A Arte Culinária De Julia Child

A Arte Culinária De Julia Child

Sinopse

Julia Child, a introdutora da culinária francesa nos Estados Unidos, oferece respostas completas para diversas questões, que são de grande ajuda na cozinha doméstica. Ao longo dos anos, ela desenvolveu novas técnicas para antigos problemas usando utensílios tradicionais de cozinha e produtos disponíveis no mercado. Neste livro, um resumo essencial e indispensável da arte culinária de Julia Child, todas as soluções estão ao alcance da sua mão, com receitas detalhadas e truques para se aprimorar no fascinante mundo da alta gastronomia.

Quem ouviu esse, ouviu também:


  • Capa
  • Capa
    Duração: 10s
  • Folha de rosto
    Duração: 12s
  • Ficha catalográfica
    Duração: 37min
  • Sumário
    Duração: 04min
  • Agradecimentos
    Duração: 01h07min
  • Introdução
    Duração: 57min
  • Sopas e dois molhos básicos
    Duração: 01min
  • Sopas e dois molhos básicos
    Duração: 08h55min
  • Saladas e seus molhos
    Duração: 02min
  • Saladas e seus molhos
    Duração: 06h09min
  • Legumes
    Duração: 01min
  • Legumes
    Duração: 10h53min
  • Carnes, aves e peixes
    Duração: 01min
  • Carnes, aves e peixes
    Duração: 18h09min
  • Carnes, aves e peixes
    Duração: 38s
  • Carnes, aves e peixes
    Duração: 47s
  • Carnes, aves e peixes
    Duração: 53s
  • Carnes, aves e peixes
    Duração: 43s
  • Carnes, aves e peixes
    Duração: 01min
  • Carnes, aves e peixes
    Duração: 01min
  • Carnes, aves e peixes
    Duração: 56s
  • Ovos
    Duração: 01min
  • Ovos
    Duração: 12h55min
  • Pães, crepes e tortas
    Duração: 02min
  • Pães, crepes e tortas
    Duração: 11h54min
  • Bolos e biscoitos
    Duração: 02min
  • Bolos e biscoitos
    Duração: 09h38min
  • Bolos e biscoitos
    Duração: 01min
  • Bolos e biscoitos
    Duração: 42s
  • Bolos e biscoitos
    Duração: 43s
  • Bolos e biscoitos
    Duração: 01min
  • Bolos e biscoitos
    Duração: 47s
  • Bolos e biscoitos
    Duração: 53s
  • Equipamento de cozinha e glossário
    Duração: 13s
  • Equipamento de cozinha e glossário
    Duração: 04h02min
  • Índice
    Duração: 02h12min
  • Índice
    Duração: 01min
  • Índice
    Duração: 06min